100%中种冷藏发酵

100%中种法真的太棒了，手揉10分钟出手膜，而且不用摔不用打，手和案板也不脏不黏，不用搞得惊天地泣鬼神，楼上楼下来敲门。😂😂😂我几乎试过所有的面包做法，直接法，水合法，波兰种，汤种，70%中种，因为我是手揉的，一直想找一种最省时省力的做法，目前为止100%中种法是最好的做法，没有之一

2020-06-06