超级松软完美裂纹的司康-English scones

第一眼被楼主的图惊艳到了，然后很想做一次，还有想想试试蓝莓干司康的味道。

但楼主的方子在某些材料里用了量杯而不是克数，这个给厨友带来了一定的困惑，因为杯子和茶匙很难精确量化，每个人手里的器具不一样，这一点很希望作者能够考虑大众化的需求写成克数为好。

我最后的配方：
低筋面粉：130克
黄油：70克
糖：35克（我爱甜的）
泡打粉：7克
盐：0.7克
牛奶：50克（家里没有淡奶油了）
鸡蛋黄：20克（没有用蛋白）
蓝莓干：20克
葡萄干：20克

烘烤：180度20分钟。

心得：液体好像有点多，感觉很湿润，很粘，最后成型时撒了很多手粉。下次考虑减10克牛奶！

因为加的是蛋黄，没有蛋白，所以司康很酥。

司康的高度好像不高，不像楼主那样长得高，不知道是否是液体太多？还是泡打粉太少？

因为加了蓝莓干，甜中带一点点酸，非常喜欢！

2020-06-05