超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

这是作品里最丑的了吧？烤了二十分钟，牙签插进去拔出来 还是有颗粒粘附，然后延长10分钟，还是这样。烤的中间蓬发的很高，后来自动缩回去了，表皮变得很皱，脱模揭油脂，底部都黏在了油纸上，不好看了。就用正面卷，还犯的错误，就是，蛋糕没凉透就抹了奶油，然后奶油化了……… 而且蛋糕卷的时候有的地方裂了，后来放在冰箱冷冻了半小时，不然奶油都流出来了……………下次再试。大家烤完牙签插进去拔出来是干净的吗？

2020-06-05