2020年06月04日

红腰豆芋头椰奶煮西米

红腰豆（比红豆大颗，吃起来更带感）、
芋头、西米份量随意
冰糖约5克（个人不喜甜，只经过糖厂，哈哈）
椰浆牛奶比例是1:2

1. 开水煮沸后加入大西米，大火煮15分钟左右熄火，锅里焖12个小时后捞出，继续放到沸水里煮15～20分钟至透明，捞出备用；

2. 芋头蒸熟，红腰豆煮软，然后全部加进冰糖水里煮开，最后加椰奶，盛起撒些椰子片，完成。

3. 食材一次煮多些，放进冷藏，随取随用。

2020-06-04