零失败古早味蛋糕（抖臀蛋糕）

开裂了，上下火135度，150度，下次调低上火，加了二十克抹茶粉，牛奶多加十克，试试下次牛奶再多加十克。蛋白打发有点中性了。刚开始啥也不懂时做蛋糕没开裂过，后来有点了解了，经常开裂！

2020-06-04