伯爵红茶马卡龙【曼达小馆】

制作要诀1过筛仔细，制作要诀2用海氏c76热风模式60°打开烤箱门热风吹15分钟表皮会回弹不黏手即可，制作要诀3左手不要动，右手裱花圆嘴离油纸大概0,8cm直着挤千万不要左右手乱抖，出来的形状会歪歪扭扭。就直着像挤蛋白糖一样。制作要诀4要成飘带状不稀不稠在装入裱花袋。！制作要诀5热风模式预热150°15分钟烤完等常温厚一个个摘下。！！！

2020-06-03