脆皮烧肉

皮用醋浸了两分钟后涂了点小苏打才涂盐，烤出来很脆。肉煮了五十分钟很酥，第一阶段就烤了四十分钟。第二阶段用250度马上烤焦了，赶紧改到230度，烤了二十分钟也够了，烤出来肉很嫩。

2020-06-03