2020年06月03日

身为南方人，海鲜不可少，蛏子营养价值高，做汤很鲜美，有点小失败，蛏子没裹上粉

营养价值

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
1、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。
2、蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
3、医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
4、蛏子富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状，而蛏子中含有一种物质，医学研究发现该物质有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

2020-06-03