不用去早餐店的发面馅饼

步骤很详细清晰，今天按200克面粉的比例做了，一共6个，做出来还挺大的，下次试下每个胚45克，韭菜80克应该就够了，这次放的90克多了大概2个饼的量，南方人第一次做，不容易啊，基本成功了，上锅煎前两个的时候，很黏手动作比较生弄破了，时间也没把握好煎得有点糊，做后面四个就知道手上要抹够油，没有破也不糊了。卖相可以，可惜里面的馅料调得过咸了，另外虾皮是否炒一下更香？不放鸡精放点糖是否也能提鲜？下次再改良试试。

2020-06-03