又香又脆不发软的炒花生米

方子不错，泡的时候忘记时间了，泡了六分钟，之后拿出来晾了一会就开始炒了，没有听到密集噼啪声，炒的时候感觉差不多了，尝了一下，还是有点软，就接着吵，后来感觉再吵就有点火大了，就停了，之后喷了点酒精，结果等凉一凉吃发现是脆的，我感觉就是小火炒到花生皮变红就好了。

2020-06-03