软式法国面包 冰箱低温发酵法

會不會是水份太多？和完是面糊，發好也是面糊，直接烤出來很濕，這個狀態一放涼就變硬了，我以為沒熟在原來時間上加了15分鐘，還是濕的，怎麼改善呢？減水？

2020-06-03