蛋清鲜奶吐司

同样配方，粉也一样，为什么个子不高而且底部圆孔呀，整体组织都不怎么好？揉面完成26度，揉出膜了但是感觉有点薄，一发发了100分钟虽然80分钟时看着体积两倍大了但是戳洞洞的中下部分回缩只有洞口不回缩，所以又发酵了20分钟还是中下部分都回缩，就整醒了

2020-06-03