家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭

#晚餐•2020年6月2日# 加了蒜，很好吃。少放盐，容易咸；少放淀粉，容易粘。茄子皮少口感更好，但皮的营养更多。感觉重点是茄子要去水，炒的时候多把水炒出来，还有加糖更香。

2020-06-02