晨ma2001 做过 红糖马拉糕（酵母Q韧版） 用小碗装了五分满蒸的，按方子的量做的，就是红糖只用了40克，甜度一般正好适合自己，心太急了，第一次发酵等了一小时还没有两倍大，就进行搅拌排气了，加了4克泡打粉后也没静置，水开了就马上蒸了，，电磁炉1600瓦25分钟，也不知道问题出在哪一步，气孔不均匀，不过趁热吃口感很Q弹，符合我的口味，嘿嘿😁 2020-06-02
晨ma2001 蒸锅盖子会滴水，所以我把蒸包子的硅胶垫包了层保鲜膜，盖子三个小碗上，蒸好没闷，刚打开表面鼓鼓的，拿出来就变这样了哈哈哈，切开有点布丁层以为没熟，吃了一个熟了，我下次换个模具再蒸蒸看，谢谢好方子 2020-06-02
看切面好像有没熟透的地方，然后一发时间不够的话，酵母活力不够，每个的中间是因为滴水所以凹陷了吗？
2020-06-02
蒸锅盖子会滴水，所以我把蒸包子的硅胶垫包了层保鲜膜，盖子三个小碗上，蒸好没闷，刚打开表面鼓鼓的，拿出来就变这样了哈哈哈，切开有点布丁层以为没熟，吃了一个熟了，我下次换个模具再蒸蒸看，谢谢好方子
2020-06-02