雪媚娘(售卖6年自用配方)

此配方观望已久终于下决心上手啦。做了十五个，配料有适当减少。提前一晚蒸的皮，麒麟臂揉了半小时还是有很多黄油揉不进面团呀😭冰过的皮移到室温揉了会儿戳了戳，很结实的感觉没有前一晚的绵软，而且表层有些开裂了，如图二。第一次擀皮不太会，擀薄的包的过程漏了三个馅儿，厚点的如图三。总的来说方子是很不错的，自己还要琢磨琢磨。

2020-06-02