麻婆豆腐

第一次切豆腐，豆腐拿出来没拿好，这个要mark一下。豆腐是350g.豆腐一定要按照菜谱提示的处理
肉沫没有加淀粉。
调味汁用了半杯水，半勺老抽，淀粉没掌握好，糖比菜谱的多一点点，
郫县豆瓣酱一勺不到一点。葱姜蒜小米椒俱全。
最后味道是，偏淡，但是给甜味和辣味腾出了空间，个人认为也不用再咸了。
有一个问题是，冷掉之后有明显的腥臭味，暂时没想到怎么解决。是肉沫的问题吗？感觉可能是。

2020-06-02