2020年06月02日

儿童节蛋糕🎂
前夕送给了邻居家小兄妹，一开始的一盒半淡奶油打发失败，只有最后半盒打起来了……最后半盒奶油抹了夹层，开了一杯酸奶糊了面，有个丑丑的侧面。
儿童节面包🥞
日式炼奶面包留给家人，用的打发失败的奶油代替了牛奶和黄油一切都很顺利，没想到第一次用八寸模是用来做面包了，这个量下次可以用六寸模具可以做得高一点。
二刷海盐卷🥐
水量还是大了点，所以纹路刚卷完感觉就已经不清晰了，老化有点快，大概发酵也有点过。为了增加一点粗纤维卷了泡过的燕麦，能吃出麦香这个创意很满意了。出炉味道还是很棒。
生吐司takeN🍞
还是熟悉的样子……整形的时候还是太粘手了。稍微有长高至少看出来曾经顶到盖子了...但是似乎又缩了...打面依旧是我的痛💔

2020-06-02