夜宵党“香辣蒜蓉酱”（蒜蓉虾，烤扇贝，生蚝，粉丝花甲，金针菇）

昨晚做的蒜蓉辣椒酱非常成功，特别香，除了辣了点，搞得我家弟弟想吃又受不了😂
今晚综合了昨天的方子，先用油炸一下香料，净蒜蓉350克，小米辣25克，按本方子分两次下锅。盐2.5克，生抽、糖、蚝油和鸡精各放了一些。很纯的蒜香味，咸度、辣度是大家都能接受的（我完全感受不到的辣）。

2020-06-01