古早蛋糕

前几次都是放最下层烤，表面裂的很轻。这次放在倒数第二层。开裂严重。但味道仍然很棒！内部组织感觉也挺好的，不像前几次那么湿。只是稍微湿润，我猜可能因为是水浴烤，有点湿也是正常的，对么？另外楼主帮忙看看我的蛋白打的对不对？
90岁的奶奶如今只能吃非常柔软的食物，每周给奶奶烤蛋糕已经成了习惯。

2020-06-01