2020年06月01日

3蛋配方，10*10in的烤盘，335华氏度烤了17分钟。这次烤的还算比较成功，蛋糕厚度适中，口感松软。 #蛋糕卷#  

【配方】
蛋糕卷：
鸡蛋3个
面粉 50g
白砂糖 45g
油 42g
牛奶55g
巧克力粉 1-1勺半
———
奶油：320g
白砂糖：45g
（不是很甜的那种，还剩部分奶油）

【不足】
脱模后揭开正面的油脂表皮还是会脱落
底面揭开油脂发现油纸产生褶皱导致蛋糕表面很多褶纹

2020-06-01