绵软牛奶馒头

不过有点不是太软，可能是我自己瞎调的比例😂
我还放了小苏打，中和面酸👍
个人总结
1…面粉+糖+淀粉+小苏打少量
2…牛奶+泡打粉
3…和面，软一些还是硬一些？
4…醒发30分钟
5…二次揉面
6…擀长方形，卷起
7…切剂子，再醒发10分钟
8…直接上锅蒸15分钟
9…停火虚蒸3分钟

2020-05-31