这个方子做出来的戚风冷却后很坚挺,不怕塌,但是不知道为什么表面很多小孔孔,蛋糕糊倒入模具后有震荡,老师和其他姐妹知道这是什么原因吗?
2020-05-31
面粉混合后过筛了吗?还有加入面粉后搅拌过度起筋也会造成气孔
2020-06-02
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2020-06-02