2020年05月31日

材料：鲍鱼、排骨砍小块，蒜头6瓣，姜片少许，八角2个，香叶4片，草果1颗，冰糖5粒，调味用到的是：生抽，耗油，少许盐，老抽，冰糖。
1️⃣：锅子烧热，倒入一些油，将蒜头八角香叶草果爆香，倒入生抽2大勺，耗油2大勺，老抽1小勺，加冰糖。倒入鲍鱼仔，排骨翻炒
2️⃣翻炒至排骨变色，倒入开水！盖上盖子用小火焖，大概25-35分钟，开始收汁，起锅。后面焖的步骤我倒入砂锅，砂锅焖更好吃。
（如果用干鲍鱼还要加长时间）

2020-05-31