2020年05月31日

每次蛋黄蛋清分离的时候都让我异常崩溃，蛋白打不发，根本不能拉成小弯钩，以前的做法就是这个蛋白彻底被我倒掉，然后重新打六个鸡蛋，多出来的蛋黄做布丁。
今天本想扔了，但是突发奇想，看看这个蛋清是不是要加上抹茶粉来个云朵蛋糕…
结果，奇迹出现了，倒了一堆抹茶粉后，蛋白打好了😊
但是会比平时打出来的量看上去要少
但总比浪费了的好

2020-05-31