2020年05月30日

感觉得用更好的面包粉，新良发酵劲头还差点，吐司盒发到九分满，烤完还没满盒，下次是否需要在表面喷水呢？中种面团改了30g全麦面包粉，做蛋糕剩了安佳奶油拿来做面包，感觉比较腻，所以将15g奶粉换成蜂蜜，感觉没那么腻了。手揉手套膜，刚开始揉面稀点，但是还是可以揉下去滴。最后一道整形的时候加的葡萄干。我家没烤箱，买的吐司盒盖上盖，放面包机里面中都上色烤了35分钟。出炉后赶紧侧放，换了几次面，放到温凉装入袋中。

2020-05-30