AvonZhu 做过 不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 8寸,油温热到70度,140度预热,下层烤65分钟,感觉开始温度偏高,略微有点开裂。烤完后,自由落体排气,倒扣,没有凉透就脱膜了,比普通戚风好脱膜。比普通戚风好吃,温热的时候就被瓜分光了,下次降低起始温度 2020-05-30