午餐•2020年5月30日

跟着B站视频做的，马一下小高姐的方子～

1 虾仁150克洗干净，用厨房纸把水擦干，撒上盐2可，黑胡椒1克。
2 准备红辣椒1个切碎，蒜3瓣25克，拍一下去皮，粗略地切一下，洋葱30克切丁，欧芹5克切碎。
3 炒锅里倒橄榄油25克，放入蒜末，小火慢慢把蒜炒香，刚刚要变色的时候放入虾仁，虾仁炒熟变色发白之后盛出。
4 蒜蓉不拿出来，加入洋葱和红辣椒，洋葱变色之后放入240克淡奶油，加入帕玛森奶酪30克，小火慢慢加热。
5 准备一锅开水，加8克盐，加入2把面条，煮到78分熟的时候捞出来，大概1分钟左右。
6 放入面条到奶油里，小火把面条煮熟，最后锅里留一点汤汁，如果太干了加一点煮意面的水。
7 加入虾仁，留23个做装饰，加入欧芹，出锅的时候尝一下调味。
8 装盘，撒一点欧芹，奶酪，虾仁装饰。

Ps.1. 意面买的得科的Fettuccine，用了4小把，煮了5分钟左右才78分熟。
2.奶油直接用的雀巢。#午餐•2020年5月30日#

2020-05-30