【Erye】抹茶酒酿豆乳冻

之前在宝屋吃了一次，心心念念，原来是精细化的家常日式甜品，热量也不高，值得多做几次好好钻研。

作者配方很好，没有问题，但我自己有几个问题：
- 黄豆粉还是不够细腻，下回过筛加薄薄一层即可
- 豆奶的味道不好，下回要自己做豆浆
- 蜂蜜代替枫糖浆的问题是蜂蜜主张太强，换成糖桂花代替不知道会不会好

另外，豆浆加热后似乎无需彻底晾凉，适宜温度的时候加入吉利丁片即可。

2020-05-30