胡姬花x乳玉皇妃 | 健康风味匠心不改

汪曾祺的书中有这样的描述：“烧豆腐里的翘楚，是麻婆豆腐。…做麻婆豆腐的要领是：一要油多。二要用牛肉末。…牛肉末不能用猪肉末代替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒，即名为“大红袍”者。…六是盛出就吃。…麻婆豆腐必须是：麻、辣、烫。
——《豆腐》
四方食事，不过一碗人间烟火。探索美食匠心，在每一次烟火升腾中感受健康风味，匠心不改。
#胡姬花x乳玉皇妃丨健康风味匠心不改#
#早餐•2020年5月30日#

2020-05-30