2020年05月29日

第一次做老面馒头，呛的面粉不算多，口感松软，但不密实。面团闻起来有股淡淡的酸味，反正和放酵母的面团不一样，我以为不会成功的，睡前放冰箱冷藏，醒来后拿出来看见发到蜂窝状，就开始整形排气，然后发酵速度也挺快的，半小时左右就大了一圈，开始蒸了。妈妈觉得馒头不甜不好吃，但我空口吃，觉得有股淡淡的风味，味道还不错哟！我比较惊讶的是以为这种馒头会很实，并不会！

2020-05-29