2020年05月29日

半只鸡洗干净、里外抹上盐和胡椒粉腌二小时。汤碗里铺冬瓜薄片，依次码上干贝火腿虾皮最后放鸡，大火蒸20分钟，筷子能轻松插入鸡腿且无血丝关火。蒸鸡时切姜粒葱白，花生油，花椒油，香油1:1:1小火熬葱姜。
🐔切块铺上葱绿，再浇上熬过的油，如果淡可以适当加盐或鲜酱油。
汤碗里收获一碗冬瓜鸡汤。

2020-05-29