2020年05月29日

又到了包粽子的季节，自从去年学会包粽子，就喜欢上自己包的新鲜无碱糯米花生粽的味道。
老粽叶的处理其实挺麻烦，包了一半还是出去又买了处理过的新粽叶，包起来方便多了。包的最顺手的还是去年和人家手把手学会的尖角粽，看着下厨房学的四角粽包着总不顺手，所以说学手艺还是一手经验容易。今年还包了咸肉粽，出锅都很成功，没有松散，给自己赞一个。说到口感，咸肉粽是冷的好吃，花生粽则是热着好吃，中午体会到店里阿姨说的冷棕好吃的说法，应该是针对部分口味来说。

2020-05-29