可可慕斯

1牛奶 白糖 可可粉隔热水加热，可可粉融后再放入吉利丁，吉利丁完全融化后，从热水中拿出继续搅拌到可可液体有余温放置一旁
2打发慕斯糊，想要入口即化的口感，要控制淡奶油的打发程度，做出的慕斯糊不能粘稠。
3法芙娜的可可粉味道好，可可味香浓。
4可可粉单吃很苦，所以没做装饰，想把奥利奥碾碎做装饰，可是又懒，自己吃的就不讲究那么多了……

2020-05-29