球形焦糖爆米花（无黄油无奶油版)酥脆！

早上起来就做了，光线不算好，图片不好看，我一开始玉米油和100克玉米粒放锅里时，保持小火低温了一两分钟，温度上来了改中大火盖盖晃动锅，真的是要大火哦（我家火头大，所以用的中大火）爆花率99.99%（其实只发现一粒没爆开），熬糖浆用的一点点水，60克糖，中小火熬至微黄，加入15－20克炼乳，10克黄油，中小火熬均匀，关火，下入玉米花翻拌均匀

2020-05-29