2020年05月29日

昨晚烤制时一发和二发都还正常，但割包时犯错了，在二发之前割了，应该在二发之后再割包，撒粉撒多了，烤时没石板无法制造蒸汽，直接进炉前预热200度，进炉后降至180，后升至200，这时应盖锡纸，结果烤到13分时面顶微糊。出炉时硬结，放凉后松软少许。吃起来还行，但红酒香味没感受到。

2020-05-29