只需一次发酵的超软吐司（附面包机揉手套膜攻略）

真的觉得自己好幸运，能遇到这个配方！真的一点都不夸张，之前做过好多人的配方都失败了，在夏天30度的环境中，我竟然还能做出这么柔软的吐司！晚上八点到十二点，时间太赶，所以缩短了冷藏材料的时间，没有出后膜就赶紧将黄油放进去，厨师机揉着揉着面团温度到达32度，又放回冰箱冷藏了一会儿，拿出来继续揉。感觉接近手套膜，不敢再继续打了，就做下一步分面团什么的。发酵40℃接近一个小时七八分满的样子，真的第一次见这么可爱的面团，还不粘手，之前试过其他人的粘的怀疑人生！后面烤箱180预热八分钟，180烘烤30分钟，出炉。
下次等时间充裕，一定冷藏足够时间，开空调做，并且发酵时间久一点，脱模时候估计会更饱满一些。
第二天早上六点就被自己的好奇心叫醒，但是理智告诉我要再睡会起来直接吃吐司，躺到七点半闹钟终于响了才去看我的吐司，竟然可以拉丝！赶紧做了个三文治，真的太松软了！好像吃蛋糕的感觉，美好的一天从一个成功的吐司开始！！一整天心情都美美哒！

2020-05-28