泡沫咖啡

今年风很大的400次~
不想太甜一开始糖减半，有点难打发，后来调到热水和咖啡粉和糖1:1:0.7感觉比较适中，水别加多了不然打不起来。
初期用蛋抽手打的，能打起来就是有点累。。。
打发后速溶的那股酸涩感消失了，加牛奶喝起来绵密顺滑，比摩卡壶煮的咖啡还好喝！好神奇，不明白原理是什么哈哈。
尝试觉得妥了之后就入手个小电动打蛋器，每次抽一盆子后装瓶放冰箱冷冻可以喝上一周。
打发后的泡沫冻起来也不会变硬的，早上挖几勺加牛奶拌匀，加点冰块就是冰拿铁。直接喝或者带到公司超快手！不用每天早上挣扎爬起来煮咖啡了噢耶~

2020-05-28