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双倍浓郁椰香吐司

第二次做,之前第一次做失败的
先锋粉,水合法,没有减水量
起缸面温有27.4,我想应该是这个问题导致了切面好多气孔吧
烤完没什么椰香,但是有点咸口,好吃
为了磨合卡士温度的缘故~
150-180上下火30分钟,4个低糖水立方
出炉侧面偏浅回缩,下次底火改为200试试
#早餐•2020年5月28日# #吐司🍞🍞🍞#

2020-05-28

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