美诗子做过

广东叉烧包

昨天是我发誓最后一次做叉烧包，再不成功就永远不做了。不成功的时候怀疑面粉怀疑绵纱糖，怀疑蒸的时候加醋，可能最主要还是温度与手法。3月份刚做的时候成功了，估计气温比较低，都发酵20分钟左右，后来一直不成功，昨天我改为了10分钟之内终于开花了。

2020-05-27