日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28

没有拍整体图，就发一张切面的记录一下吧。两条上火180度20分钟后转190度22分钟，下火190度，烤了42分钟出来颜色好浅。吐司非常软。减了35克牛奶面团出缸有点粘手，整形也有点粘。用的王后日式吐司粉。下次汤种做干一点，上火190，下过火200烤45分钟试试。

2020-05-27