超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

昨晚先仔细将方主的蛋白打发、搅拌、脱模视频及注意事项仔细看了几遍，完全照步骤烤了个戚风，150度烤了33分钟，不塌陷不回缩，4厘米髙，总结了下可能是打好蛋白时，弄蛋黄糊耽误，蛋白消泡了。今天一大早，送走神兽。又开始撸，先弄好蛋黄糊，再打蛋白，烤好果然长势喜人，切好5厘米，是我烤过最好的戚风，没有之一，口感松软细腻，加了盐提高了几个档次，真要谢谢方主大爱，将方子的方法、注意事项写的如此详尽，谢谢，谢谢！！！#早餐•2020年5月27日#

2020-05-27