2020年05月27日

20200526
原料单纯的欧包，一次发酵折叠了6次，二次发酵30分钟左右。

记录:全麦粉300g，高筋粉180g，燕麦片40g，水370g，盐8g，酵母5g。铸铁锅盖盖上下230度20分钟，开盖上230度下200度15分钟。

2020-05-27