低糖少油版蔓越莓饼干

今天连做两次，自己总结经验：1.黄油软化后加入糖粉翻拌，然后用电动打蛋器打发到黄油发白；2.木有淡奶油，用了全蛋液，分两次加入黄油，还是用电动打蛋器打均匀；3.蔓越莓干的量调整为50g；4.放入模具里按紧实平整，然后放冰箱冷冻一个小时左右拿出来切片（试过冷藏一小时，一切就散）；5.上下火160°，中下层烤10分钟，中上层烤5分钟，根据饼干上色情况调整吧

2020-05-26