晚餐•2020年5月26日

带鱼收拾干净，用葱姜，料酒，花椒粉，十三香，少许盐腌制一小时。
姜和葱捞出，水分去掉，只剩鱼，用面粉和淀粉混合拍表面，薄薄一层即可。
油锅，油温升上来，放入带鱼段，双面炸到金黄，取出，关火。
待油温冷却片刻，再开火，复炸带鱼，一分钟即可。出锅吧！非常酥脆#晚餐•2020年5月26日#

2020-05-26