和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司

失败的吐司面包T T 没有正常的吐司面包盒只好用了美国这种常见的上宽下窄的容器，烤了35分钟拿出来发现表面硬邦邦，颜色也特别深，是烤过头了，唉，之前的步骤都还不错的，可怜的小面团🤕
总结教训：模具不合适，有合适模具之前不考虑做吐司了，乖乖做小面包吧；烤的时候要多盯着看，这次可能烤25分钟就足够了，这个模具好像导热很快，面包底部也表皮都很厚；最后一次发酵可以再多发酵一些，从切面看组织还比较紧密，应该要再松软一些

2020-05-26