2020年05月26日

首先将鸡翅买回来洗干净，中间用剪刀剪开两半（也可以用刀切开）
→然后焯水，水中加入料酒，水开导入筛子或者盆子，用清水清洗干净过下冷水肉质会会更加紧实
做法如下⬇️
1️⃣将1大勺子孜然粉倒进去鸡翅里，小半勺子胡椒粉，1勺子酱油，小半勺耗油，小半勺盐，1勺子的蜂蜜用水兑开放一边备用，所有材料都搅拌均匀之后放一边腌制30分钟即可
2️⃣起锅烧油（不用太多油一点点就可以了）
3️⃣将鸡翅放进去（皮那一边朝下煎香）煎到金黄色之后反过来煎另外一边，将两边都煎至金黄色之后
4️⃣倒入已经稀释好的蜂蜜水，盖上锅盖（不完全盖住留一条小缝出来）为什么呢？这样做为了鸡翅的皮更加脆一点口感好一点，大火收汁，装盘即可

2020-05-26