原味蛋糕卷(后蛋法)

我想说我终于做成功蛋糕卷了，流下两行泪，真是太不容易了😭，之前每次做不是蛋糕表面有很多凹凸不平的疙瘩，像月球表面，或者是蛋糕体很容易碎，一卷就开裂，或者是表皮很容易掉不得已卷反卷，这次真是一路开挂了，原来要做正卷，最好把热风开开，才能让表皮结实，又学到了。而且吃起来口感也特别好，太软太好吃了，唯一的遗憾是在晾架上晾的久了有很深的印子，卷的不是很完美。下次加奶油卷，肯定更好吃😋

2020-05-25