【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！

步骤按朱大师的方子，只是量上略有变化，记录一下以便再做。①中粉400g+耐高糖酵母4g+白糖15g+水220g头天晚上十一点室温发酵(室温27度左右)至第二天早上六点半 ②红糖95g+白糖20g (甜度适合本人)③中粉75g+低粉75g+1.5g酵母+4g无铝泡打粉 (加低粉后成品会软冷后吃也不变硬) ④红枣45g+核桃40g(随手一切后称的量，核桃考熟)    下剂子后醒发，因有事醒了三十分钟，水开后大火蒸二十分钟，家人急着要去办事没闷锅直接开盖，哇塞一锅蒸两笼，个个开花，那心情分外娇娆😃😄😍。谢谢朱大师分享的好方子👍👍👍

2020-05-25