最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

这次我用的350g高粉，166 g牛奶，85g鸡蛋液，35.6g糖，42g黄油，2.8g盐，做了一个吐司，和一个2磅模具的红豆面包。总结:金像高粉吸水量还是很不错，液体量感觉还可以再多些，出膜我每次都需要先搓后摔，大概20多分钟吧！甜度适中，就是一不小心二发发到10分满了，导致吐司可能稍微有点不是很方正，越做越有感觉了！下次试试500g面的，做一次多做些，孩子喜欢三明治，简单还好吃，加上芝士片，火腿片，煎蛋，西红柿片，黄瓜片，简直太美味了！

2020-05-25