巴斯克式芝士蛋糕

2020.5.22

只有不到70g奶油奶酪了
所以用了4寸活底圆模
为了高度还垫了奥利奥碎（30g左右+6g黄油
所以原方0.35的量做出来的高度还可以

加了1g青柠汁
味道有点抢戏

210度中层20分钟
然后转230度5分钟上色
有凹陷
但切开就不太明显

烤完当天吃水水的（图2
冷藏一晚就很芝士蛋糕了（图1

奶油加了炼乳和柠檬糖浆
害4寸真小显得它好巨大
#晚餐•2020年5月25日#
#奇妙2020#

2020-05-25